冰糖怎麼燉雞蛋好吃又簡單
功效:
冰糖燉雞蛋是一道營養豐富且美味的傳統湯品。它具有滋補身體、滋養肌膚、增強免疫力的功效,尤其適合孕婦、產婦和虛弱體質需要補充營養的人羣食用。
材料:
- 新鮮雞蛋:2個
- 冰糖:適量
- 清水:適量
做法步驟:
1. 準備好所需材料,雞蛋最好選擇新鮮的,可以保證口感更好。
2. 將雞蛋打入碗中,輕輕攪拌均勻,不要過度攪拌,以免出現過多的氣泡。
3. 在另一個容器中,加入適量的清水,加入冰糖,根據個人口味添加適量。
4. 將雞蛋液慢慢倒入冰糖水中,輕輕攪拌均勻。
5. 煮鍋燒開水,然後將調製好的雞蛋液倒入煮沸的清水中。
6. 輕輕攪拌,讓雞蛋液均勻分佈在水中。
7. 用中小火持續燉煮約10-15分鐘,直到雞蛋液凝固成均勻的蛋花狀。
8. 關火後,靜置片刻,讓湯品稍稍冷卻。
9. 將燉好的冰糖雞蛋倒入碗中,既可以當湯品食用,也可以作為甜品享用。
注意事項:
1. 在攪拌雞蛋液時,要輕輕攪拌,避免產生過多氣泡,以免影響口感。
2. 燉煮時的火候要掌握好,過久會導致雞蛋過熟,口感不佳;時間過短則雞蛋不容易熟透。
3. 糖量可以根據個人口味適量調整,建議不要過度添加糖分,以免過甜。
冰糖燉雞蛋不僅美味可口,還具有豐富的營養價值。每天食用適量的冰糖燉雞蛋,有助於提高免疫力,養顏護膚,補充營養。但是,對於有糖尿病、高血糖等疾病的人羣,應該謹慎食用或者避免食用過多。同時,雞蛋要確保新鮮,以免食用過期蛋品帶來健康隱患。請根據個人情況適量食用,並遵循食用安全和衞生的原則。
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