虎皮的蛋糕卷的簡單做法 如何做虎皮的蛋糕卷
1、準備原料:水40克、植物油50克、低筋麪粉70克、白糖(25+45)克、雞蛋三個。
2、蛋糕皮:雞蛋黃三個(60克左右)、白糖25克、玉米澱粉7克。
3、模具:8寸方形烤盤。
4、裝飾:奶油50克、白糖10克(打發備用)。
5、製作方法:蛋糕卷原料中的三個蛋白放在無油無水的容器中,分三次加入45克白糖,打至蛋白倒扣不倒。
6、蛋白有少許小彎鈎,蛋糕卷中的三個蛋黃加入水,植物油,25克白糖,攪拌至發白,加入過篩後的低筋麪粉攪拌均勻,先將一小半蛋白放入蛋黃糊中,自下而上翻拌好。
7、再倒入蛋白中,混合均勻。
8、烤盤中放入油紙,將蛋糕糊倒入,並震幾下,讓蛋糕糊中沒有大的氣泡。
9、蛋糕放入預熱至180度的烤箱中,第三層,烤20分鐘左右取出。
10、再將四面的紙撕開,放涼。
11、烤盤中放油紙。
12、雞蛋黃三個,加入白糖25克,加入玉米澱粉7克放在無油無水的容器中。
13、用電動打蛋器打發。
14、繼續打至蛋黃髮稠,不容易滴落。
15、將麪糊倒入鋪好油紙的烤盤中。
16、烤箱190度預熱,中層烤至上色即可。
17、將烤好並冷卻的蛋糕,反過來,上面刷打發好的奶油,塗薄一些,容易卷。
18、切掉一側硬邊,然後捲起來,放一會兒。
19、將蛋糕皮倒過來,上面刷打發好的奶油。
20、再將蛋糕卷卷起來,放30分鐘固定。吃食切片,最好用鋸齒刀。
-
紅棗能不能加酸梅一起吃
紅棗和酸梅都是天然食物,可以一起食用。紅棗甜而味美,具有滋補身體、補充能量的功效;而酸梅則味酸開胃,具有促進消化和解暑的作用。組合在一起食用,可以增加口感的層次,也有助於吸收和消化。不過,個人體質和胃腸道健康狀況不同,還是要因人而異,合適自己的食用量。...
-
鴿子湯和山藥一起煮好嗎
鴿子湯和山藥可以一起煮,它們的搭配可以增加口感和營養。鴿子湯富含蛋白質,山藥含有多種維生素和礦物質,二者搭配可以提高湯的口感和營養價值。在烹飪時,可以先將鴿子煮熟,再加入山藥,一起煮熟即可。...
-
烤箱烤雞脖多少温度和時間
烤箱烤雞脖的最佳温度和時間會因烤箱型號、雞脖大小和個人口味而有所不同。一般來説,以下是一個簡單的指南:1.預熱烤箱至200°C-220°C(400°F-425°F)。2.將雞脖放在烤盤上,不要重疊。3.把雞脖放入預熱好的烤箱中。4.烤15-20分鐘,或直到雞脖表面金黃脆皮,內部熟透...
-
米飯和綠豆紅豆一起煮好嗎
米飯和綠豆紅豆可以一起煮,但需要注意煮的時間和水的量。由於綠豆紅豆需要較長時間才能煮熟,而米飯的煮熟時間較短,所以可以先將綠豆紅豆和適量的水一起煮至半熟或熟透,再加入洗淨的米飯和適量的水一起繼續煮至米飯熟透即可。這樣可以確保米飯和豆類都能煮熟,而且一...