山藥相剋的食物有哪些食物 山藥不能與什麼食物同食

1、山藥與黃瓜、南瓜、筍瓜、豬肝、香蕉等食物相剋。

2、黃瓜、南瓜、筍瓜。山藥富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中含有維生素C分解酶，山藥與這些食物同食的話，容易導致山藥中的維生素C被分解破壞，使山藥中的營養成分降低。

3、豬肝。豬肝富含銅、鐵、鋅等微量元素，山藥中的維生素C遇到銅鐵鋅等金屬離子，會加速氧化，從而被破壞，降低了營養價值，因此也不適合與豬肝同食。

4、香蕉。山藥和香蕉中的膳食纖維都比較豐富，食用後膳食纖維會吸水膨脹，產生飽腹感，若同時食用山藥和香蕉，容易引起腹脹、甚至腹痛。