排骨芋头汤的做法大全
以下是制作排骨芋头汤的做法大全:
材料:
- 500克猪排骨
- 1个芋头
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的胡椒粉
- 适量的清水
做法:
1. 将猪排骨切成小块,用清水浸泡15分钟,然后捞出备用。
2. 芋头去皮,切成块状备用。
3. 烧一锅水,加入猪排骨块,用中火煮沸,煮5分钟后捞出,洗净血水备用。
4. 另起一锅烧水,加入姜片和葱段,煮沸。
5. 加入猪排骨块和芋头块,继续煮沸,撇去浮沫。
6. 添加适量的料酒,继续煮沸。
7. 调小火,煮30分钟至排骨熟烂,芋头变软。
8. 加入适量的盐和胡椒粉调味,煮沸1-2分钟。
9. 最后用勺子将芋头压成泥,搅拌均匀。
10. 关火,盖上盖子焖一会儿,让汤汁更加入味。
11. 最后,将汤倒入碗中,即可食用。
提示:
- 可根据个人口味添加其他调味料,如鸡精或蚝油。
- 如果喜欢浓稠的汤,可以在最后加入适量的淀粉勾芡。
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