雪花牛肉粒怎么做好吃
下面是一种简单的雪花牛肉粒的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 生粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将牛肉切成小粒,腌制:将牛肉放入碗中,加入适量的料酒、盐、生粉,搅拌均匀,腌制15分钟以上。
2. 切配料:将葱、姜、大蒜和辣椒切成细粒备用。
3. 炒牛肉:热锅加入适量的植物油,倒入葱姜大蒜辣椒炒香。然后加入腌制好的牛肉粒翻炒至变色。
4. 调味:加入适量的酱油、糖、胡椒粉,继续翻炒均匀,直到牛肉变得焦香、颜色均匀。
5. 出锅:最后加入适量的生粉,翻炒均匀后出锅。
这样做出来的雪花牛肉粒味道会鲜嫩多汁,口感细腻。可以作为炒饭或配菜品尝。
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