韩式牛肉萝卜汤的做法
韩式牛肉萝卜汤是一道以牛肉和萝卜为主要材料的传统韩国汤菜。下面是制作韩式牛肉萝卜汤的一种常见做法:
所需材料:
- 牛腩肉:500克
- 萝卜:1个(约500克)
- 大葱:1根
- 大蒜:适量
- 姜片:适量
- 韩式辣椒酱(gochujang):适量
- 韩式辣椒粉(gochugaru):适量
- 韩式味精汤块(anchovy stock):适量
- 盐:适量
- 植物油:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 准备工作:将牛腩肉切成一口大小的块状;萝卜去皮后切成和牛肉差不多大小的块状;大葱切成细丝;大蒜剁碎。
2. 在一锅中倒入适量的植物油,加入牛肉块煸炒至变色。
3. 加入切好的萝卜块、葱丝和蒜末,继续翻炒几分钟。
4. 加入适量的韩式辣椒酱和韩式辣椒粉,炒匀。
5. 倒入足够的清水,加入适量的韩式味精汤块(anchovy stock),调味盐。
6. 将汤烧开后,转小火慢炖煮约1个小时,直至牛肉和萝卜变得十分烂熟。
7. 最后,根据个人口味再次调整盐的用量,即可享用。
这样一份美味的韩式牛肉萝卜汤就做好啦!根据个人偏好,你还可以加入一些蔬菜或调料进行调整。祝你制作成功,品尝美味的韩式牛肉萝卜汤!
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