干煸芸豆怎么做好吃又简单
干煸芸豆是一道经典的川菜,下面是一份简单又美味的干煸芸豆的做法:
材料:
- 250克芸豆
- 适量的植物油
- 适量的盐
- 适量的红辣椒粉
- 适量的花椒粉
- 适量的蒜片
- 适量的葱花
步骤:
1. 将芸豆洗净,去掉两端的顶部和尾部,剥去外皮,然后切成约3厘米长的段。
2. 将切好的芸豆用清水洗一遍,沥干备用。
3. 将锅烧热,加入适量的植物油,放入花椒粉炒香。
4. 加入蒜片煸炒至香味出来。
5. 加入芸豆煸炒,中小火炒至芸豆变软,出香味。
6. 在芸豆上撒上适量的盐,红辣椒粉和花椒粉,继续翻炒均匀。
7. 炒至芸豆外表微微焦黄,变得有些酥脆的时候,加入葱花翻炒均匀即可。
8. 关火,将炒好的干煸芸豆装盘即可享用。
这样做出来的干煸芸豆,外酥里嫩,味道鲜美,非常美味!如果你喜欢更辣的口味,可以适量增加辣椒粉的用量。
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