紫苏怎么做好吃
紫苏可以做成多种不同的菜肴,以下是一些做紫苏好吃的方法:
1. 清炒紫苏:将紫苏叶洗净,切成 2-3 厘米长的段,然后用少量油炒熟。可以加入蒜末、盐和鸡精等调味料,简单又美味。
2. 紫苏卷:将紫苏叶剪去硬梗,然后将鲜鱼片或者蔬菜切成薄片,用紫苏叶包裹起来,做成紫苏卷。可以沾着酱油或花椒盐食用,口感清新。
3. 紫苏炖鸡:将鸡肉切块,用少量油煎炒至金黄色,加入洗净的紫苏叶、姜片和适量清水,加盖炖煮至鸡肉熟烂,调入盐和鸡精即可。
4. 紫苏拌豆腐:将豆腐切成块或丝,用开水焯水后捞出,用清水冲洗凉水备用。将洗净的紫苏叶切碎,调入酱油、醋、蒜末等适量调味料,拌匀后和豆腐一起装盘,即可享用。
5. 紫苏醋:将紫苏叶洗净,晾干后放入瓶中,倒入米醋或苹果醋,封口密封放置一个星期,即变成紫苏醋。可以加入适量蜂蜜或冰糖,调节酸甜度。
希望以上方法可以帮到你,尽情享受紫苏的美味吧!
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