可乐鸡翅4种做法大全 可乐鸡翅的烹饪方法
1、做法一。材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。做法:将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。起锅倒入橄榄油,放入鸡翅,鸡翅煎至变色。鸡翅煎至变色后,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了。要注意,可乐不用倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。大火焖10分钟后收汁即可出锅,撒上香菜即可。
2、做法二。材料:鸡翅500克、可乐一罐。做法:将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
3、做法三。材料:可乐300克,老抽20克,葱20克,鸡翅500克,水200克,蒜30克。做法:鸡翅用清水洗净,葱蒜切片。锅中倒油,放葱蒜爆香。加入鸡翅,放少许老抽,加可乐,倒水,大火烧开后收汁出锅即可。
4、做法四。材料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许。
做法:锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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