自己做酸梅汤如何做 自己做酸梅汤怎样做
1、主料:乌梅50克、红枣10个、五味子10克、干山楂50克。
2、辅料:蟹黄50克、冰糖适量、水1500毫升。
3、乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净,如果是大块儿的冰糖要敲碎。
4、乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅),加入清水,大火煮开后转中火,保持沸腾煮约30分钟。
5、加入冰糖,再煮10分钟左右,期间尝尝味道,调节冰糖的用量。
6、最后加入鲜薄荷,立即关火。
7、冷却至室温后,过滤出固体。
8、再次细细过滤,即可饮用。
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