南北春节饮食差异有哪些 南北春节饮食差异分析
1、南方喜饮茶 VS 北方大口喝酒
对于餐桌上喝茶还是喝酒,南北方各有自己的一套原则。南方饭店吃饭都要收取茶味费,这对于北方免费的大麦茶来说就是奢侈,因为它们只是摆设。北方人喜欢喝酒,一上桌忽的成打的酒就上桌了,白的啤的喝到你嗨。平时渴了的时候,解渴的不是水,而是酒,两个陌生人一旦对上酒,那就是称兄道弟的好朋友。而南方人则更崇尚饮茶文化,注重养生。
2、南方喜饭前喝汤 VS 北方喜欢饭后喝汤
饭前喝汤饭后喝汤,也是一场没有硝烟的战争,成为网友们互掐的永恒话题。南方人餐前喝汤是仪式,而且是真的喝“汤”,骨头肉类称之为渣,是要去除的,北方人饭后喝汤是“溜缝儿”,骨头肉类才是汤中精华。所以南方饮汤文化相对北方来说更加盛行,特别是像广东地区,汤更是成为日常 饮食中必不可少的一道料理,种类繁多,功能各异,但无外乎都是为了养生。
3、南方人说的饭 VS 北方人眼中的主食
接下来就是主食,饭是什么,南方人眼中的饭就是单纯的白米饭,但在北方人眼里,饭就是馒头、饺子、大饼、面条,还有其他很多可以都可以当主食。在南方人眼中包子,饺子,大饼之类的只能是小吃,偶尔吃一下,觉得新鲜,常吃就觉得腻味。
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