西米粽子的西米要提前泡吗 西米粽子的西米要泡吗
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1、不泡,弄湿即可。
2、用料:西米800克、红枣20颗、豆沙适量、抹茶粉15克、椰浆3大勺。
3、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下,打湿就行,不用浸泡,西米会散的。一分为二,其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝,豆沙搓球,粽叶提前泡好,准备包粽子。
4、原味的搭配红枣。抹茶味的塔配豆沙。用叶子把米包上,用棉线扎牢不漏即可。放入锅中煮熟,1.5到2个小时,关火后再焖一焖,直到西米没有小白点,全都变得透明即可。
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