口蘑汤的家常做法
口蘑汤是一道家常菜,下面是口蘑汤的家常做法:
材料:
- 口蘑:适量
- 鸡蛋:1个
- 青蒜:适量
- 姜末:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将口蘑切成薄片,青蒜洗净切段备用。
2. 热锅冷油,加入姜末炒出香味。
3. 加入口蘑翻炒数分钟,口蘑出水后加入适量的清水。
4. 水开后,用铲子将汤中的浮沫撇去。
5. 把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,慢慢地倒入煮好的汤中,同时用筷子搅拌,使鸡蛋成丝状。
6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,根据个人口味调整。
7. 最后加入青蒜段,煮30秒至1分钟即可。
8. 熄火,浇入少许食用油,搅拌均匀即可。
口蘑汤做法简单,时间较短,口感清爽鲜美。根据个人口味可以添加其他调料,如葱花、香菜等。
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