鸭心怎么做好吃
鸭心是一道非常美味的菜肴,下面是一种简单的制作方法:
材料:
- 鸭心
- 青蒜末
- 姜末
- 食用油
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 白胡椒粉
步骤:
1. 将鸭心洗净后切成薄片。记得用刀背拍打鸭心,使其更加嫩滑。
2. 在一个容器中,加入适量料酒,盐和白胡椒粉,将鸭心片放入腌制10-15分钟。
3. 热锅加入食用油,放入姜末和青蒜末炒香。
4. 将腌制好的鸭心片放入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮几分钟,直到鸭心变熟。
6. 调入适量的生抽,翻炒均匀,直到汤汁收干。
7. 换入盘中即可食用。可以根据个人口味再撒上一些青蒜末和白胡椒粉增加口感。
这样制作出来的鸭心肉嫩而有嚼劲,味道鲜美,非常适合搭配米饭或者馒头一起食用。
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