海螺怎么做蒸还是煮 海螺是蒸还是煮
1、海螺怎么做蒸还是煮:海螺吃法很多,蒸着吃煮着吃都可以。
2、以下介绍煮海螺的做法:
(1)首先需要将海螺用海水养2小时左右,让它吐出泥沙,然后用刷子刷洗干净海螺的外壳。
(2)锅中加适量的清水,水量没过海螺即可,再加少许的食盐和姜片,烧开以后再滴入几滴香油或香醋。
(3)一般大海螺水开以后需要再煮10~15分钟左右,小海螺水开以后煮3~5分钟左右,取出海螺,用牙签将海螺肉挑出来。
(4)用鲜姜汁加入适量香醋调出蘸料。
(5)海螺属寒性,蘸着姜醋汁吃,不仅美味,而且正好中和了海螺的寒凉。
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