龙井茶是什么茶 什么是龙井茶
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1、龙井茶属于绿茶,不发酵茶,主产于浙江省杭州市西湖风景名胜区周围群山,是采摘一芽一叶、一芽二叶为原料,经过摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等工艺制成,成品茶扁平光削,豆花香浓郁,且鲜爽回甘。
2、龙井茶,属炒青绿茶,是我国十大名茶之一,经国家质量监督检验检疫总局2001年28号文批准,分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三大片产区,除西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
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