鲜虾咖喱饭 鲜虾咖喱饭的做法
1、食材:咖喱、冻鲜虾、青红椒、洋葱、盐、料酒、油。
2、将冻虾自然解冻后,拨去虾壳。
3、用刀划开肯部,挑出虾线。
4、加入少许盐。
5、再加入料酒少许(如是用的活虾,此步骤可省),腌制5分钟。
6、锅内放适量油,烧至7成热,放下青红椒和洋葱略炒一下。
7、倒入腌制过的虾,翻炒片刻,5成熟时即可盛出。
8、重新将锅内倒入一小杯水。
9、按包装上的食用说明放入咖喱。
10、煮至咖喱完全溶解(此时熬出的汤汁应较稀)。
11、倒入已炒至5成熟的虾肉,继续将咖咖喱汁熬至浓稠即可。
12、摆上用小模子印出来的饭团,洒上黑芝麻,将煮好的咖喱虾装盘即可。
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