菌菇虫草鸡汤如何做 菌菇虫草鸡汤家常做法
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1、食材:鸡半只,人参1小根,姜3片,枸杞20个,红枣6个,海鲜菇、白玉菇、秀珍菇500克,虫草花10克,盐6克,料酒1勺。
2、去内脏的鸡洗净,斩块。
3、虫草简单冲洗即可,不要狠劲洗,会破坏营养。
4、冷水下锅,斩块的鸡放入锅中煮开,再煮五分钟,捞出用热水冲洗干净。
5、锅中下入焯过水的鸡块,加入开水。
6、放入姜片,人参。
7、盖上锅盖,小火慢炖两个半小时。
8、打开锅盖,撇去表面浮油,加入红枣、虫草花、枸杞煮15分钟。
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