芝麻油可以高温炒菜吗 芝麻油能否高温炒菜
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1、芝麻油可以用来高温炒菜,但是芝麻油在平时的主要用途是用于调冷菜,芝麻油除了能够调冷菜以外,也有别的的主要用途,有的人喜爱烧菜的情况下,放一点芝麻油提鲜。
2、由于用芝麻油炒成的菜并不太香,烧菜还是使用食用油为宜,香油还是用于调冷菜最美味,凉拌菜才可以充分发挥出它的美味。香油具有浓郁的香气,可促进食欲,帮助消化。它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解、吸收和利用。
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