大学联考生可以喝哪些汤增强体质 适合大学联考生喝的汤做法
1、补脑益智汤
材料:鳝鱼、猪肝各250克,枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。
做法:将鳝鱼、猪肝分别洗净切细,将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟,取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉,清水少许共色成芡汁,掺入鳝鱼汤内拦匀,至猪肝嫩熟,加入味精即可。
2、冬瓜大虾汤
材料:冬瓜500克,大虾8只,香菜少许。葱花、料酒、食盐、味精各适量。
做法:冬瓜去皮除籽,切成3~4厘米长、2.5厘米厚的方块,用热水煮9~10分钟,过冷,虑干。大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻捞出,盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫,加入冬瓜,用盐调味,洒入切成2~3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中,淋入少许麻油即可。
功效:此汤美味可口,对脑力不足,头晕目眩有一定作用。
3、莲子猪心汤
材料:莲子肉30克,猪心1个,鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。
做法:将猪心洗净切片装入,加入莲子肉、鹿茸片,用中火炖30分钟,加入食盐、酱油、味精等调味即成。
功效:此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。
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