烤蛋糕怎么做好吃 烤蛋糕的做法
经验1.54W
1、材料:低筋面粉100克、鸡蛋4个、玉米油25克、纯牛奶80克、绵白糖40克。
2、将蛋清和蛋黄分开。
3、蛋清中加入30克糖。
4、将加入糖的蛋清打发至可以凝固态。
5、将蛋黄中加入10克糖,80克牛奶,25克油,搅至均匀,加入100克面粉,搅匀。
6、4分之1的蛋清加入蛋黄中搅至均匀。
7、全部蛋清倒入蛋黄盆中,上下翻至均匀。
8、倒入蛋糕杯,8分满。
9、烤箱上下温度110度30分钟后,调至160-180度,10分钟后即可。
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