月子鸡汤怎么做
月子鸡汤是一道滋补的汤品,适合产后女性食用。以下是制作月子鸡汤的方法:
材料:
1只老母鸡
海底椰(约30克)
红枣(约10颗)
黄耆(约20克)
淮山片(约30克)
枸杞(适量)
姜片(适量)
盐(适量)
步骤:
1. 将鸡清洗干净,用开水焯水,去除血水和脏污,备用。
2. 锅中加入足够的水,将鸡放入锅中煮沸。煮沸后,翻煮5分钟,去除浑浊的污渍,再将鸡捞出,洗净备用。
3. 将清洗干净的鸡放入大锅中,加入足够的水,让水超过鸡身。加入适量的姜片。
4. 小火炖煮2小时,期间要经常撇去浮沫。
5. 在炖煮的过程中,将淮山片、黄耆、红枣、海底椰等中药材洗净备用。
6. 鸡炖煮2小时后,加入中药材,继续炖煮1小时,直到鸡汤呈乳白色。
7. 加入适量的枸杞和盐,再煮5分钟即可。
温馨提示:月子鸡汤有滋补产妇的作用,但并非适合所有人食用,如有特殊情况或身体问题,请咨询医生或营养师的建议。
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