月子羊排骨汤的做法
月子羊排骨汤是一道适合产后月子期间食用的汤品,具有补气血、滋补身体的功效。下面是月子羊排骨汤的基本做法:
材料:
- 羊排骨500克
- 当归片10克
- 黄芪片10克
- 党参片10克
- 白芍片10克
- 红枣10枚
- 姜片适量
- 生姜适量
- 盐适量
步骤:
1. 将羊排骨洗净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质。
2. 取一个大锅,加入适量的清水,将羊排骨放入锅中,加入生姜片和姜片,煮沸后撇去浮沫。
3. 然后将当归片、黄芪片、党参片、白芍片和红枣一起加入锅中。
4. 将火调至小火,炖煮1-2小时,使羊排骨的营养成分充分释放。
5. 最后,加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 注意切忌过度煮沸,以免影响汤品的营养价值。
- 如果希望汤品更加浓郁,可以在煮沸前将羊排骨放入冷水中浸泡30分钟,去除血水。
- 根据个人口味,还可以加入其他调料,如枸杞、淮山等。
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