炖猪心的做法和功效 炖猪心怎么做
1、猪心炖做法
(1)原料:猪心1只,鲜人参2条,杞子10克,姜片2片,矿泉水0.5升。盐1茶匙,白糖少许。
(2)猪心剖开,飞水,洗净,挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。
(3)矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚,刮去泡沫。
(4)将所有材料一起放入炖盅,加姜以小火炖45分钟,加调料调味即可。
2、炖猪心的功效
(1)补血养心功效:猪心汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c等成分,有利于供给心肌细胞所需营养物质,增强心肌收缩力,可有效预防心脏疾病。
(2)镇静安神功效:可用于治疗因心虚所致心悸、多汗、自汗、恍惚、失眠多梦等症状。
(3)增强机体免疫力的功效:猪心汤中含有丰富的蛋白质成分,包括多种氨基酸,有利于促进机体蛋白质粉合成,从而补虚,增强机体抵抗力,强身健体。
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