凉茶制作教程 如何制作凉茶饮料
1、水适量,甘草适量,金银花适量,野菊花适量,糖适量。
2、凉茶饮料是以草本植物为主要原料,配合多种功效的中草药甘草、金银花、野菊花等加水熬成的低浓度、低稀释的茶汤。
3、由于熬制成的浑浊茶汤是凉茶的主要成份,所以在凉茶制作中要用多道过滤的方法将茶渣除去。
4、将过滤好的茶汤冷却后再采用超高温瞬时灭菌,在很短的时间内杀死饮料中的微生物,以确保饮料在质保期内不会变质。
5、用冷却水将茶液降温冷却到20℃以下,再用冷冻机将其继续冷却到5℃左右。
6、一杯清热解暑的凉茶就这样完成了。
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