玉米年糕的做法 玉米酸奶发糕的烹饪技巧
1、食材用料:
玉米粒适量、牛奶一袋、白糖适量、鸡蛋一个。
2、制作方法:
(1)取一碗,倒入糯米粉、玉米面、淀粉、糖、色拉油,加入水拌匀成稀面糊。
(2)放入蒸锅,大火蒸20分钟。
(3)紫薯洗净、切两半,同面糊一起入锅蒸熟。
(4)蒸好的紫薯取出,用勺子压碎。
(5)加入芝麻,拌匀备用。
(6)再搓成每个约20克的小团,备用。
(7)面糊蒸5分钟后,用筷子搅拌一下。
(8)将蒸熟的面团皮放凉,揉透。
(9)然后分成每个30克的小剂子。
(10)将小剂子团圆、压扁成面皮,再在中间包上紫薯馅,用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全和拢。
(11)压模、出模。
(12)将做好的粘糕装好,放入冰箱冷藏数小时再吃更Q哦。
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