酱油荷包蛋的家常做法
酱油荷包蛋是一道家常菜,做法简单。下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 鸡蛋 4个
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱花(可选) 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的酱油和白胡椒粉,搅拌均匀。可以根据个人口味适量调整酱油和胡椒粉的用量。
2. 加热平底锅,倒入适量的食用油,待油热后将拌好的蛋液倒入锅中。
3. 用铲子轻轻地将蛋液在锅里摊成蛋饼形状,可根据个人喜好选择正方形或圆形。
4. 煎制至底部凝固,上层尚未凝固时,用铲子将蛋饼对半翻转,再稍微煎一段时间,将蛋饼煎熟。
5. 将煎好的蛋饼取出,撒上适量的葱花装饰即可。
小贴士:
- 为了让荷包蛋更有口感,可以在蛋液中加入适量的淀粉,搅拌均匀后再煎制。
- 可根据个人口味添加适量的盐,但因为酱油本身含盐,所以加盐量要适度。
- 煎蛋饼时,用中小火慢慢煎制,避免蛋饼表面糊掉。
这是一种简单的酱油荷包蛋的家常做法,希望对你有帮助。
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