大酱豆腐汤的做法大全
大酱豆腐汤是一道简单而美味的家常菜,下面是其做法大全:
材料:
1. 豆腐 200克
2. 大酱 2汤匙
3. 大葱 1根
4. 姜片 5片
5. 蒜瓣 2颗
6. 鸡蛋 1个
7. 鸡精 适量
8. 盐 适量
9. 料酒 1汤匙
10. 水 适量
11. 橄榄油 适量
做法:
1. 豆腐切成小块备用。
2. 大葱切成小段,姜片切成片,蒜瓣剁碎备用。
3. 热锅倒入橄榄油,加入大葱、姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入大酱炒匀,炒出香味。
5. 加入料酒煮沸,再加入适量的水。
6. 将豆腐加入煮沸的汤中,煮5分钟。
7. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
8. 煮沸5分钟后,加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示:可以根据个人喜好加入香菜叶或其他蔬菜提味。
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