鲅鱼怎么做最好吃
鲅鱼是一种淡水鱼,它的肉质细腻、鲜美,可以做成很多美味的菜品。以下是一种简单的做法,可以使鲅鱼最好吃:
材料:
- 鲅鱼(清理干净)
- 姜蒜(切碎)
- 米酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 葱花(装饰用)
步骤:
1. 将鲅鱼剖成两半,用盐和白胡椒粉擦拭鱼身,腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量的油,将鱼放入锅中,两面煎至金黄色。煎的时候可适量加一些姜蒜,提香味。
3. 在煎鱼的同时,准备一个小碗,倒入适量的生抽、米酒和水,搅拌均匀。
4. 当鱼煎至两面金黄后,将调料汁倒入锅中,盖上锅盖慢煮5分钟,让鱼彻底入味。
5. 最后撒上葱花装饰即可。
这种做法简单易学,能够保持鲅鱼的鲜美口感,以及姜蒜的香味,让鲅鱼更好吃。
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