银耳吃法 银耳的吃法介绍
1、冰糖银耳羹
(1)原料:银耳,冰糖,枸杞,雪梨,红枣。
(2)银耳用水洗净泡发,撕成小块,备用;
(3)将银耳放入锅中,加适量水,大火煮开;
(4)雪梨洗净切块,放入锅中,中火炖煮;
(5)加冰糖、枸杞、红枣,用小火煮至粘稠,即可。
2、银耳莲子汤
(1)原料:莲子,银耳,冰糖,枣子,枸杞。
(2)将银耳泡开,撕成小块,莲子用清水浸泡;
(3)锅中加清水,将银耳、红枣放入锅中,大火煮沸;
(4)搅拌,加入冰糖,转小火熬煮;
(5)放入莲子,煮到银耳胶化,即可。
3、桃胶银耳羹
(1)材料:桃胶15克,冰糖30克,银耳5克 ,杞子3克,清水1000毫升。
(2)将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨,体积大概能涨大约10倍。再掰成小块。
(3)银耳用清水泡20分钟变软。杞子洗净。
(4)将桃胶、银耳、杞子、冰糖和水倒入碗里,高压锅隔水炖25分钟即可。
4、红糖银耳汤
(1)原料:红糖、银耳、红枣、水。
(1)银耳洗净,浸泡后撕成小块;
(2)红枣洗净去核,切成片状;
(3)砂锅加适量凉水,将银耳放入,煲2小时;
(4)加入红糖、红枣,继续煲汤;
(5)关火,加入枸杞,搅拌均匀即可。
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