冬瓜芦笋汤的做法
冬瓜芦笋汤是一道清淡又营养的汤品,下面是一种简单的做法:
材料:
- 冬瓜:500克
- 芦笋:200克
- 虾仁:100克
- 鸡肉:100克
- 高汤或清水:适量
- 盐:适量
- 生粉:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 冬瓜去皮切块,芦笋去除硬皮,切段备用。
2. 鸡肉切成小块,虾仁洗净备用。
3. 锅中加入适量的高汤或清水,待水开后放入鸡肉和虾仁,煮熟后捞出备用。
4. 另起锅,加入适量的清水或高汤,放入冬瓜和芦笋,煮熟至软烂。
5. 将煮熟的冬瓜和芦笋倒入搅拌机中搅碎成糊状,再放回锅中继续加热。
6. 加入煮熟的鸡肉和虾仁,调味盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
7. 如果汤太稀,可以用生粉勾芡,使其稍微浓稠一些。
8. 盛出,可根据个人口味撒上香菜叶或其他调料。
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