胡萝卜炒牛肉的做法
胡萝卜炒牛肉是一道美味又营养丰富的家常菜。下面是一个简单的做法:
所需材料:
- 牛肉(切丝):250克
- 胡萝卜(切丝):150克
- 大蒜(切碎):3瓣
- 姜(切丝):适量
- 料酒:1勺
- 生抽:2勺
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将牛肉切成细丝,然后用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精腌制约10分钟。
2. 热锅冷油,先炒蒜末和姜丝至出香味。
3. 加入腌制好的牛肉丝翻炒,炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝继续翻炒,炒至胡萝卜微熟。
5. 倒入适量的水,煮沸后转小火焖煮几分钟,使牛肉和胡萝卜熟透。
6. 最后调味,可根据个人口味添加适量的盐、鸡精和白胡椒粉进行调味。
7. 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
这样一道香辣可口的胡萝卜炒牛肉就做好了,可以搭配米饭一起享用。
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