煲榴梿鸡汤可以放什么 榴梿煲鸡怎么煲放什么材料

1、食材：鸡1只、榴梿2块、榴梿皮1个榴梿中的所有、盐适量、枸杞少量、红枣3颗、花椒少量、当归10克。

2、方法步骤：莲壳去掉外面坚硬的部分，留白瓤，切两厘米的块备用。

3、炒锅内放油，先将花椒大料等丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴梿壳（留一半备用）、当归、枸杞红枣、葱片姜结，开火煮上。水的量是食材的4倍，一定要用冷水煲汤，这样蛋白质纤维会慢慢融到水里面，汤才够鲜。

4、再放1勺料酒去腥，盖上盖子大火烧开，转小火炖30分钟。

5、30分钟后，将剩下一半的榴梿囊放入锅里，继续炖5分钟 。

6、第一次放的榴梿囊烹煮时间比较久，香味会挥发，第二次加榴梿囊可以让汤的味道更有层次感。

7、5分钟后，放半勺盐调味，榴梿煲鸡就做好了。