粤菜菜谱家常菜做法
1. 家常炒青菜:
材料:青菜、蒜末、盐、生抽、油
做法:
1) 将青菜切成小段,蒜切末备用。
2) 热锅加入少许油,放入蒜末煸炒出香味。
3) 加入青菜翻炒,稍微炒软。
4) 加入适量的盐和生抽,翻炒均匀即可。
2. 干炒牛河:
材料:牛肉片、宽河粉、豆芽菜、蒜蓉、酱油、盐、油
做法:
1) 将宽河粉用热水泡软备用,牛肉切成片,豆芽菜过水焯熟备用。
2) 热锅加入油,放入牛肉片煸炒至变色。
3) 加入豆芽菜和蒜蓉炒匀。
4) 加入宽河粉,用锅铲翻炒均匀。
5) 加入适量的酱油和盐,继续炒匀即可。
3. 家常黄焖鸡:
材料:鸡腿、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、油
做法:
1) 鸡腿切块,土豆和胡萝卜切块备用。
2) 热锅加入油,放入葱姜蒜炒香。
3) 加入鸡块煸炒至变色。
4) 加入土豆和胡萝卜块翻炒均匀。
5) 加入适量的盐、生抽、料酒和糖,加入适量的水。
6) 将锅盖盖上,小火炖煮10-15分钟至鸡熟软,汤汁浓稠即可。
这只是一些常见的粤菜家常菜做法,希望对你有帮助!
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