羊肉片萝卜丝汤的做法
羊肉片萝卜丝汤的做法如下:
材料:
- 羊肉片:250克
- 萝卜:1根
- 鸡蛋:1个
- 葱姜蒜:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备材料。将羊肉切成薄片,萝卜去皮后切成丝,葱姜蒜切末备用。
2. 腌制羊肉片。将羊肉片放入碗中,加入少量盐、料酒和腌制时间,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 煮汤底。热锅加入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入适量清水煮沸。
4. 添加羊肉片。将腌制好的羊肉片逐片加入开水中,煮至肉片熟透后捞出备用。
5. 做成汤。将煮羊肉的汤锅中加入适量盐和鸡精进行调味。
6. 准备萝卜丝。另起锅放入适量食用油,热锅后放入萝卜丝翻炒均匀。
7. 打鸡蛋。将鸡蛋打入碗中,打散备用。
8. 加入鸡蛋。当萝卜丝炒至八成熟时,倒入鸡蛋液翻炒均匀。
9. 调味。翻炒至鸡蛋熟透后,加入适量盐和鸡精调味。
10. 准备就餐。将煮好的汤倒入装盘的碗中,再加入炒好的萝卜丝,撒上一些葱花即可。
以上就是羊肉片萝卜丝汤的做法,简单方便,味道鲜美香喷喷的。需要注意的是,煮肉片时不要过久,以免羊肉变硬。另外,调味料可根据个人口味进行调整。享用美食吧!
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