穿心莲怎么炒好吃
穿心莲是一种嫩芽的蔬菜,可以用炒的方式来制作。以下是一种简单的穿心莲炒法:
材料:
- 穿心莲 250 克
- 蒜瓣 2-3 粒,切碎
- 生姜 1 少块,切碎
- 食用油 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
步骤:
1. 把穿心莲剪去底部硬梗,并将其洗净后沥干。
2. 热锅冷油,倒入切碎的蒜和姜,炒出香味。
3. 加入穿心莲,快速翻炒均匀。
4. 倒入适量的生抽和盐,继续翻炒几分钟,直到穿心莲变软熟透。
5. 关火,将炒好的穿心莲倒入盘中,即可享用。
可以根据个人口味的喜好,添加一些蔬菜、肉类或调料来调整味道。另外,炒穿心莲的时间不要过长,以避免过熟导致口感不佳。
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