冰箱食物摆放小技巧 冰箱储存食物的窍门
1、鲜肉、鲜鱼等生鲜食品,适合放在上面的冷冻室,贮存效果好,一些不适宜低温冷冻或经过加工的熟食品等应放在下面的冷藏室内;而蔬菜、水果,最好放在冷藏室下部的鲜品盒内,温度合适又不致干燥。
2、即在放置食品时,不要紧贴箱体后壁,也不要存放过满过挤。一定要使食品彼此之间和与后壁之间留有空隙,以便冷气循环流通,保持温度均匀和冷藏效果。
3、但要注意:凡是热熟食品、热汤、热水等,一定先要放凉后再入箱,以减轻冰箱的负荷;凡是表面有水分的食品、水果、蔬菜等应洗净擦干后再入箱。各种容器的表面水珠也应擦干后入箱。
4、为防止食品本身的干燥、跑味、串味,如鱼、肉、火腿、肠等,最好用塑料袋或蜡纸包装后入箱。尤其经过切开的食品,如西瓜、桔子等水果,火腿、肉肠或开启的罐头等,都要用蜡纸等将切口包扎后入箱。对液体饮料,都要封好容器口、盖再入箱。
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