排骨苦瓜黄豆汤的做法
排骨苦瓜黄豆汤的做法如下:
材料:
- 排骨:适量
- 苦瓜:1条
- 黄豆:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将排骨洗净后剁成小块,用开水烫一下,捞出后冲洗干净备用。
2. 苦瓜去皮,切成薄片,黄豆泡水备用。
3. 锅中加入适量的水,放入排骨、姜片,加一点料酒,大火煮沸后撇去浮沫。
4. 将黄豆倒入锅中,继续煮沸后转小火慢炖约1小时,期间可根据个人喜好决定煮的时间,炖得时间越长汤越浓郁。
5. 最后加入苦瓜片,煮5分钟左右,加盐调味即可。
这样一份美味的排骨苦瓜黄豆汤就做好了,可以搭配米饭或面条一起享用。
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