10人聚餐点菜技巧 盘点10人聚餐点菜技巧
经验2.41W
1、了解各位宾客有没有什么忌口。
2、一般按一人一菜,荤素搭配的原则,然后再搭一个冷盘与一道热汤即可,如果男生比较多可考虑多两三个菜,同时加大荤菜的比例。
3、如果女士较多或有小孩出席的话,可考虑增加素菜与甜品的种类。
4、聚餐不喝酒,点菜的素菜点到荤菜的三分之一多。
5、聚餐要喝酒的,点菜的时候口味要偏重一点。
6、分一下家庭用餐、商务用餐、朋友聚会,家庭用餐一般要选实惠的菜,商务用餐要选客户喜欢的菜,朋友用餐要选大家都喜欢的菜。
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