豆腐炒辣椒怎么炒好吃
豆腐炒辣椒是一道美味又健康的菜肴。下面是炒制豆腐炒辣椒的步骤:
材料:
- 200克豆腐,切成小块
- 2个辣椒,切碎
- 半个洋葱,切碎
- 2颗大蒜瓣,切碎
- 2汤匙豆瓣酱
- 1汤匙生抽
- 1茶匙糖
- 适量盐
- 适量油
步骤:
1. 将豆腐块放入开水中焯水,煮5分钟,然后捞出放入冷水中泡20分钟,这样可以去掉豆腐的腥味。
2. 锅中加入适量油,烧热后放入豆腐块,煎至两面金黄。同时将辣椒、洋葱和蒜瓣放入锅中炒香。
3. 加入豆瓣酱、生抽和糖,继续翻炒均匀。
4. 加入适量水,盖上锅盖,用中小火煮5分钟,让豆腐充分入味。
5. 最后加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:可根据个人口味调整辣椒的用量,喜欢重口味加辣椒,喜欢清淡口感减少辣椒的使用量。
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