豆腐海带汤的做法大全
豆腐海带汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品,以下是豆腐海带汤的几种做法:
做法一:简易版
所需食材:
1块嫩豆腐
适量海带
适量葱末
适量盐
适量胡椒粉
适量清汤或水
步骤:
1. 将嫩豆腐切成小块,先放入沸水中焯水,捞出备用。
2. 海带泡发后切成适当大小的块。
3. 锅中加入适量清汤或水,放入海带和焯水豆腐,大火煮沸。
4. 放入葱末,适量盐和胡椒粉调味,再用小火煮至豆腐入味,即可食用。
做法二:家常版
所需食材:
1块嫩豆腐
适量海带
适量瘦肉
适量葱姜
适量盐
适量鸡精
适量香油
步骤:
1. 嫩豆腐切成小块,焯水备用。
2. 海带泡发后切成适当大小的块。
3. 瘦肉切成丝,用葱姜、盐腌制一会儿。
4. 锅中加适量水,放入焯水过的豆腐和海带,煮沸后捞出备用。
5. 锅中再加入适量清汤和腌制好的瘦肉丝,大火煮沸。
6. 最后放入煮熟的豆腐和海带,调入适量盐和鸡精,再撒上适量葱末和香油即可食用。
做法三:鲜虾版
所需食材:
1块嫩豆腐
适量海带
适量鲜虾仁
适量姜片
适量葱末
适量盐
适量鸡精
步骤:
1. 嫩豆腐切成小块,焯水备用。
2. 海带泡发后切成适当大小的块。
3. 锅中加适量清汤,放入焯水过的豆腐和海带,煮沸后捞出备用。
4. 另锅中加入适量油,放入姜片爆香后加入鲜虾仁炒熟。
5. 将炒熟的鲜虾仁倒入煮好的豆腐和海带中,加入适量盐和鸡精调味。
6. 最后撒上适量葱末即可食用。
以上是豆腐海带汤的几种做法,可以根据个人口味进行调整和创新。
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