鱼头番茄汤的做法
鱼头番茄汤是一道色香味俱全的美味汤品,下面是鱼头番茄汤的做法:
材料:
- 鱼头:1个
- 番茄:2个
- 洋葱:1个
- 大蒜:2瓣
- 姜片:适量
- 青葱:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
1. 鱼头洗净,用刀背把鱼头拍松。
2. 番茄洗净,切成块状备用。
3. 洋葱、大蒜、青葱洗净,切碎备用。
4. 热锅加入适量的油,放入姜片煸炒出香味。
5. 加入鱼头煸炒片刻,然后加入料酒去腥。
6. 倒入适量的水,大火煮沸,撇去浮沫。
7. 加入番茄块和洋葱,转小火煮煮15分钟。
8. 加入适量的盐和鸡精调味,煮5分钟。
9. 撒上青葱末,即可享用。
小贴士:
- 鱼头最好选择肉质丰满、鲜活的鱼头,口感更好。
- 番茄可以先用开水焯一下,去掉番茄皮,口感更好。
- 如果喜欢浓郁的口感,可以在最后加一些牛奶或椰浆,调配出丰富的口感。
这样,一道美味的鱼头番茄汤就做好了,希望你能尽情享受!
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