冬瓜排骨汤电压力锅的做法
冬瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是使用电压力锅制作冬瓜排骨汤的做法:
所需材料:
- 冬瓜:适量
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 冬瓜洗净去皮,切成块状;排骨洗净,放入沸水中焯水去腥气,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将电压力锅加热,加入适量的油,放入姜片炒香。
3. 将焯水过的排骨放入锅中炒至两面变色。
4. 加入适量的料酒,翻炒均匀。
5. 加入足够的清水,水量约为排骨的两倍。
6. 关上电压力锅的盖子,选择“汤”或“高压”的烹饪模式,时间设置为20-30分钟,开始烹饪。
7. 等待电压力锅自动减压后,打开锅盖,将冬瓜块倒入锅中。
8. 关上锅盖,再次选择“汤”或“高压”的烹饪模式,时间设置为5-10分钟,开始烹饪。
9. 等待电压力锅自动减压后,打开锅盖,加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 在煮汤之前可以将排骨用热水烫一下,可以去除血水和腥味,使得汤更加清香。
- 如果喜欢口感更软烂的冬瓜,可以选择更长的烹饪时间。
- 在焯水的时候,可以将排骨多煮一会,再用清水冲洗,可以更好地去除杂质。
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