党参排骨汤的做法
党参排骨汤是一道具有滋补养生功效的汤品,下面是党参排骨汤的做法:
材料:
- 猪排骨500克
- 党参10克
- 红枣10粒
- 枸杞10克
- 干贝10克(可选)
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
1. 首先将猪排骨洗净后切成小块,然后放入开水中焯水,捞出备用。
2. 党参用清水泡发,泡发后切成片。
3. 红枣去核,枸杞洗净备用。
4. 取一个炖锅,加入适量的清水,放入猪排骨、党参、红枣、枸杞、干贝和姜片。
5. 加入适量的料酒,然后用大火煮沸,然后转小火慢炖2小时。
6. 炖煮期间,要不时去掉浮沫以保持汤清。
7. 最后,根据个人的口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 在焯水时,可以加入少许生姜片去腥味。
- 炖煮时间越长,汤的口感越好,味道越鲜美。
- 对于高胆固醇和血脂过高的人群,可以不加干贝。
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