红烧鸡腿怎么做好吃又简单
红烧鸡腿是一道经典的家常菜,下面是一份简单易做又好吃的红烧鸡腿的做法:
所需材料:
- 鸡腿2只
- 姜片3片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 生姜末适量
- 香菜适量(可选,用于装饰)
步骤:
1. 在鸡腿上划几刀,用刀背拍打一下,使鸡腿更容易入味。
2. 取一个深容器,加入料酒、生抽和老抽,将鸡腿放入容器中腌制约10分钟。
3. 取一个炒锅,倒入适量油,烧热后加入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 把鸡腿放入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量开水,没过鸡腿,放入冰糖,调小火炖煮约20分钟,期间可以翻面。
6. 煮至鸡腿变得软烂,汁水收浓,撒上生姜末,翻炒均匀。
7. 出锅前撒上香菜进行装饰即可。
这样制作出的红烧鸡腿口感鲜嫩、鸡肉入味,汁水浓郁,非常美味。大家可以根据自己的口味适量调整食材用量。
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