铁观音冲泡具体步骤
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1、将铁观音茶叶倒入茶壶中,取适量茶叶,一般建议用3克左右。
2、用90℃至95℃的热水冲泡,约200毫升至250毫升,饮用水一定要干净。
3、倒入热水后,立即倒掉第一泡茶水,这一泡茶水主要是用来清洗茶叶并激发茶叶的香味。
4、重新倒入热水冲泡第二泡茶水。
5、第二泡茶水要等待一段时间后再饮用,这时茶叶已经展开,香味更浓郁。
6、第三泡开始是铁观音最好的品尝时刻,水温可以稍微热一些,略有苦涩,但比较耐冲泡。
7、以后的泡茶过程可根据个人口感和茶叶状况自行调整。
8、每泡茶时间一般控制在1至2分钟以内,这样可以更好地保留茶叶的香味和味道。
9、最后一泡水叫做“洗涤茶叶”,主要是为了漱去茶具内的残留茶渍和清洁茶壶。
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