冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤是一道简单又营养的汤品,下面是具体的做法:
所需材料:
- 冬瓜:适量
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 香菇:适量(可选)
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将排骨洗净,放入冷水中用大火煮沸,煮2-3分钟后去掉血水,捞出排骨备用。
2. 冬瓜去皮,洗净后切成适当大小的块状。
3. 锅中加入适量的水,将排骨和姜片放入锅中,大火煮沸,撇去浮沫。
4. 在煮沸的水中加入料酒,减小火力,继续煮20分钟,使排骨出味。
5. 将冬瓜块加入锅中,如果使用香菇,也同时加入。
6. 中小火继续煮10-15分钟,直到冬瓜变软烂。
7. 加入适量的盐调味,根据个人口味可以增加或减少盐的用量。
8. 撒上葱花装饰即可享用。
冬瓜排骨汤可以根据个人口味的喜好进行调整,如加入其他蔬菜和调料。这道汤富含维生素和矿物质,有利于补充营养和保持身体健康。
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