鸡肉怎么做好吃 美味做法保准吃了还想再吃一次
1、准备一个电饭锅
2、准备食材
3、腌制食材
4、制作
5、完成
准备一个电饭锅 虽然电饭锅基本上每个家庭都有,不过,现在也有很多家庭用上了智能电饭锅,这种电饭锅的锅胆很厚,不好做,做出来的味道也不好,建议是使用便宜一点的电饭锅,选择锅胆没那么厚的,如我做这道菜时,采用的就是普通的电饭锅,99元的那种。
准备食材 这里的食材包括整只鸡,沙姜,蒜,葱,胡椒。这里要特别说明一下,鸡不可切块,需要的是整只鸡。胡椒也需要整粒,不建议用胡椒粉,不然味道不够浓。沙姜别放那么多,会霸味。建议放两三片沙姜,葱切段,蒜拍碎。
腌制食材 这里的腌制,主要还是腌制整只鸡。用菜刀在鸡身上划开几道痕迹,建议是九宫开,别用力划,轻轻划开即可,然后在鸡身上抹盐,花生油,酱油,香油,腌制二十分钟至半个小时。
制作 打开电饭锅,先将沙姜,蒜,葱,胡椒放进锅里,放适量花生油,酱油,再将整只鸡放入电饭锅,按下煮饭的按钮,不要放水进去,记住,千万别放水,不然达不到那种口感。
完成 按下煮饭期间,不用任何操作,静待电饭锅。待电饭锅跳到保温按钮,此时就已经可闻到香味了,将整只鸡拿起,切块,将锅里剩下的汁淋在鸡块上,上桌,制作完成。
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