鸡蛋韭菜饼的家常做法 鸡蛋韭菜饼的家常做法介绍
1、食材:面粉适量、韭菜500g、粉条200g、鸡蛋5个。
2、和面,然后将面醒半个小时,然后将韭菜和粉条洗净,切碎,放在盆里。
3、放入调料,鸡精,盐,酱油,十三香,香油,味精等,然后调拌均匀。
4、将和好的面切成大块,用擀面杖将面块擀圆。
5、然后将菜放在刚擀好的圆饼上,将菜在饼上摊平,均匀一些。
6、打入一个鸡蛋放在碗里,搅拌均匀,然后放在菜饼上,将鸡蛋也摊平一些。
7、拿一个空碗,用碗便沿着菜饼的边滑动,这样主要是将菜饼的边好看美观一些,另外不让菜和鸡蛋外露。
8、锅里加油,加热后放入菜饼,要多放点油,不然菜饼会糊,大约1分钟左右,翻面,等饼的两边都金黄色就可以出锅了,然后我们把饼可以切成两块或者四块,来慢慢享受美食。
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