凉皮子里的鸡蛋卤汁怎么做 怎么做凉皮子里的鸡蛋卤汁
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1、醋适量、盐适量、味精适量、麻汁适量、麻油适量、辣椒油适量、调料水适量。
2、小锅中倒入一碗水,放入少许花椒、大料有2-3粒即可,把这些料煮开入味即可。
3、平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入容器中捣碎,锅中再入油,把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种,再放入白芝麻,加入少量食盐,炒香即可。
4、把煮好的辣椒油加进料汁里就完成了凉皮子里的鸡蛋卤汁。
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